Свекольный вулкан


Оригинальный салатик из свеклы и мяса, я выложила е го в форме вулкана. Прекрасная идея для праздника или любого повседневного стола.


Ингредиенты

  • свекла (вареная) 1 шт.
  • картофель (вареный) 3 шт.
  • морковь (свежая) 1 шт.
  • капуста белокочанная 150 г
  • мясо (свинина или любое другое) 200 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • уксус 70% 1 ч.л.
  • соль, перец (по вкусу)
  • растительное масло
  • сахар 0,5 ч.л.


Приготовление пошагово

Овощи отвариваем, остужаем и очищаем. Мясо нарезаем тонкими полосочками и маринуем в уксусе, растительном масле с добавлением соли и перца. Накрываем мясо тарелочкой и оставляем минут на 20.В это время шинкуем капусту, а морковь натираем на терке для корейских салатов. Смешиваем и посыпаем сахаром, солью и перцем. Перемешиваем. Затем свеклу и картофель нарезаем соломкой. Замаринованное мясо отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем до готовности и в конце добавляем лук, порезанный мелким кубиком. Теперь укладываем салат. На плоскую тарелку в середину выкладываем капусту с морковью, теперь обкладываем по краям соломкой из картофеля, а затем слой из свекольной соломки. Сверху оставляем место, это бед "жерло вулкана" именно туда мы и выложим обжаренное мясо с луком. Сверху поливаем остатками масла из сковороды. Если его не достаточно, то приготовьте любую заправку для салата. У меня хватило масла. По вкусу солим. Перед подачей на стол перемешиваем. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Рыбные котлеты из филе минтая

Изображение
Это диетическое и питательное блюдо, в котором основным ингредиентом выступает нежное филе минтая. Минтай - это постная и доступная белая рыба, которая отлично подходит для приготовления котлет. Филе минтая измельчается или проходит через мясорубку, создавая основу для котлет. В фарш также добавляются связующие компоненты - яйцо, панировочные сухари, мука. Они помогают сформировать плотную, но при этом нежную структуру котлет. Помимо основы, в фарш могут добавляться мелко нарубленные овощи - лук, морковь, петрушка. Они усиливают вкус и аромат, делая котлеты более насыщенными. Готовые рыбные котлеты приобретают равномерный золотистый цвет, когда их обжаривают на растительном масле или запекают в духовке. Такая обработка придает им хрустящую корочку при мягкой консистенции внутри. Рыбные котлеты из филе минтая отличаются диетическими свойствами и низкой калорийностью, но при этом обладают нежным вкусом и высокой питательной ценностью. Они могут подаваться с различными гарнирами или в ...
Подробнее

Сырные лепешки с начинкой

Изображение
Эти вкуснейшие лепешки из сырного теста, с начинкой из сыра и сосисок или ветчины, просто мечта для любителей сырной выпечки! Ингредиенты Сыр (тертый в тесто-1 стак. в начинку-1 стак.) 2 стак. Кефир 250 мл Мука пшеничная (+ на подпыл) 2,25 стак. Соль 0,5 ч.л. Сахар 1 ч.л. Сода 0,5 ч.л. Сосиски (или ветчина) 150 г Петрушка (небольшой пучок) 1 шт. Чеснок 1 зуб Перец черный (молотый по вкусу) Масло растительное Приготовление пошагово Объем мерного стакана 250 мл. Муку просеять. В ведерко хлебопечки налить кефир, добавить стакан сыра, соль, сахар, соду, муку. Замесить тесто. Программа для замеса бездрожжевого теста. Пока тесто замешивается, готовим начинку: Мелко порезать петрушку, чеснок, ветчину или сосиски потереть на средней терке. Добавить стакан тертого сыра и черный перец. Перемешать Стол и руки припылить мукой, вынуть тесто из хлебопечки. Скатать тесто в жгут, разрезать на 10 частей. Каждый кусочек теста раскатать в тонкую лепешку. Положить на середину ст...
Подробнее

Баклажаны с тофу под имбирно-соевым соусом

Изображение
Ингредиенты Баклажаны 1 шт. Перец болгарский (зеленый) 2 шт. Сыр тофу 400 г Имбирь (корень) дл. 4 см кусочков Паста мисо 3 ст.л. Соевый соус 1 ст.л. Масло растительное рафинированное 3 ст.л. Мирин 1 ст.л. Вода 0,5 стак. Сахар 1 ст.л. Приготовление пошагово Имбирь натрите на мелкой терке. Баклажан и перцы нарежьте кубиками среднего размера. Приготовьте соус: налейте в небольшую емкость воду, добавьте пасту мисо, соевый соус, имбирь, сахар, мирин и хорошенько перемешайте. Обжарьте в разогретом растительном масле перцы и баклажан. Когда баклажан станет мягким и приобретет светло-коричневый оттенок, вылейте на сковородку имбирно-соевый соус и тушите около пяти минут. Тофу порежьте на кусочки среднего размера и разложите по тарелкам вместе с перцами и баклажаном, затем полейте блюдо оставшимся соусом и подавайте на стол с белым рисом Полезный совет Баклажаны с тофу под имбирно-соевым соусом https://ovkuse.ru
Подробнее